Uma cidade pequena, com pouco mais de 9 mil habitantes, mas que já foi local de grande movimentação comercial e agrícola. Nos auge da produção de café dos municípios paulistas, Vargem abrigou grandes fazendas produtoras e até uma estação – que ainda existe e pode ser visitada – da antiga São Paulo Railway companhia que geria a estrada de ferro pela qual era escoada a produção de café para outras regiões do país, em especial para o sul de Minas Gerais. A cidade ainda acolhe algumas das fazendas, que hoje são residências dos descendentes dos fazendeiros e mantêm preservadas as memórias daqueles tempos. Os turistas interessados nesta história não devem deixar de visitar as propriedades, ouvir as histórias contadas ao longo das gerações e provar as delícias da cozinha do interior, como chás, doces e compotas artesanais. As belezas naturais da cidade vale uma visita à Pedra do Lopo, com 1.780 metros de altura, à Represa Jaguari/ Jacareí e as suas cachoeiras. Um passeio  pelas diversas igrejas da cidade, como a Capela de São João Batista e a Capela de São Benedito, também pode revelar muito da religiosidade e da cultura da população local.