Gastronomia - Lagoa Vermelha - RS    

Vale a pena conhecer, cidade com uma boa cultura , museu histórico é um ótimo ponto turístico com muita história da colonização para apreciar
As terras de Lagoa Vermelha são formadas por campos, planaltos e pequenas áreas de matos com a existência de araucária, existem montanhas em quantidades significativas. Quase todo o território é arável e propício a agricultura e criação de gado. Obra que é uma reivindicação histórica e de grande anseio da população da cidade e de toda a região, está a BR 470, importante ligação entre Santa Catarina e o Rio Grande do Sul. A rodovia federal está pavimentada de Lagoa Vermelha até à divisa com Santa Catarina e os lagoenses reivindicam agora a pavimentação do trecho Barretos - Nova Prata, passando por André da Rocha. A extensão territorial que constitui o município de Lagoa Vermelha fez parte, primitivamente, do município de Santo Antônio da Patrulha. Este pertencia à freguesia de Nossa Senhora de Oliveira de Vacaria. Lagoa Vermelha foi elevada à categoria de município e o território de Vacaria não mais município, passou a integrar a comuna de Lagoa Vermelha. Em razão da posição geográfica e da altitude o clima de Lagoa Vermelha é bom para a saúde e para uma série de culturas agrícolas de verão e de inverno, assim como também para a fruticultura. Está sujeito aos ventos frios do pólo sul e andinos. Verificam-se, não raras vezes, bruscas mudanças de temperaturas. Há formação de geadas desde o início de abril até o mês de novembro. Situado na região Serrana e percorrido pela coxilha grande, o município de Lagoa Vermelha compreende um território caracteristicamente ondulado, onde predominam os campos de criação, ao lado de bem desenvolvida cultura agrícola. Uma lagoa existente nas proximidades da sede municipal, cuja composição de argila da uma coloração avermelhada as suas águas, foi a origem do toponímico que traz o município. Vale a pena conhecer o Museu Histórico Garibaldino Lourenço de Lima

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