Junto com o município de Rio Grande, abriga em seu território a mais importante estação ecológica do Rio Grande do Sul e uma das mais importantes do país, a Estação Ecológica do Taim , futuramente um dos maiores parques para geração de energia eólica da América Latina, com verões moderados e invernos frescos. Ultimamente, o clima vitoriense vem sofrendo algumas alterações, seus invernos cada vez mais frios, com a temperatura chegando até a -1°C, e seus verões mais quentes atingindo a casa dos 35°C. Santa Vitória do Palmar conta com uma extensa área de praias, lagoas, trilhas rurais e fazendas com construções históricas que pertenceram a personalidades do município. No centro da cidade, em frente à Praça General Andrea, se encontra o Cine Theatro Independência tombado como patrimônio histórico e cultural do Rio Grande do Sul. Uma vez por ano é realizada a Travessia do Taim, acontecimento que reúne jeepeiros de vários lugares com o objetivo de buscar adrenalina junto à natureza - pastagem, areia, lama, banhado, sol, chuva - durante três dias. Normalmente, a saída da travessia é realizada na Praia do Hermenegildo e a chegada no Chuí. O percurso das trilhas totaliza, mais ou menos, 300 km. As trilhas passam pela Estação Ecológica do Taim, reserva ambiental que compreende parte do território de Santa Vitória do Palmar e de Rio Grande. Junto com algumas outras cidades do Rio Grande do Sul, como Camaquã, Guaíba, Jaguarão, Pelotas, Piratini, Rio Grande e São Lourenço do Sul, Santa Vitória do Palmar integra a Agência de Desenvolvimento do Turismo na Costa Doce que visa desenvolver, difundir e consolidar a "costa doce" do estado como destino turístico.