Gastronomia - Chapecó - SC    
Com belas paisagens naturais no vale do rio Uruguai, grutas e sítios arqueológicos que revelam os mistérios das antigas civilizações indígenas
Chapecó um município do oeste catarinense era habitado apenas por índios, quando tropeiros paulistas e imigrantes italianos e alemães vindos do Rio Grande do Sul começaram a cruzar a região, rumo a São Paulo, para comercializar gado. O turismo no município é basicamente concentrado nos eventos promovidos na cidade, como a Exposição Feira Agropecuária, Industrial e Comercial. Chapecó hoje conta com diversas opções de clubes e eventos. Conhecida nacionalmente e internacionalmente por ser uma das rotas dos grandes produtores nacionais e internacionais, a cidade realiza, periodicamente, importantes eventos, destacando-se as feiras especializadas ou multissetoriais. O Parque de Exposições Tancredo de Almeida Neves é reconhecido como um dos melhores parques de exposições do Sul do País e o maior de Santa Catarina. Chapecó é um ponto estratégico para negócios transfronteiras no sul do Brasil. A sua excelente infraestrutura urbana, a proximidade das estâncias minerais e a promoção de eventos, além da riqueza de sua economia, trazem cada vez mais visitantes à cidade. Em Chapecó são preservados os costumes gaúchos em vários CTGs (Centros de Tradições Gaúchas). Bem no centro do município, o Monumento ao Desbravador mostra a figura de um gaúcho empunhando um machado, símbolo do trabalho e da luta para subjugar o meio hostil. Em sua base fica o Museu Paulo de Siqueira. Próxima ao monumento está localizada a Catedral Santo Antônio, inaugurada em 1956. Visite o Museu Tropeiro Velho, com mais de 1.000 artigos, entre peles, ossadas, ferramentas e armas abandonadas por bandidos e soldados da Guerra do Contestado e da Revolução Farroupilha, e o Museu Municipal Antônio Selistre de Campos, faz parte do Museu de História e Arte de Chapecó, MHAC localizado no Prédio Histórico da Prefeitura, com seu importante acervo de arqueologia, arte e costumes dos indígenas e colonizadores, além de fotografias históricas de Chapecó. Vale uma esticada até a reserva Indígena Ximbangue, a 10 km do centro, para conhecer os usos e costumes dos primeiros habitantes da região, com exposição e venda de artesanato dos índios.  Próxima das estâncias hidrominerais, Chapecó oferece ao visitante a melhor infraestrutura turística da região, com belas paisagens naturais no vale do rio Uruguai, além de grutas e sítios arqueológicos que revelam os mistérios das antigas civilizações indígenas. Visite a Cachoeira Alto Capinzal, a cascata e gruta da Sede Trentin e a Floresta Nacional de Chapecó,  cachoeiras, um riacho com águas limpas e fauna diversificada.  Diversos eventos levam milhares de visitantes à cidade, como a Romaria de Frei Bruno e a Feira do Gado em Geral, em abril; o Campeonato Catarinense de Automobilismo, promoção do Automóvel Clube de Chapecó, em maio e outubro; a Festa do Frango e do Peru, promoção do Lions Club de Chapecó e da Sadia S/A, em agosto; a Oktober Compras e a EFAPI, Exposição-Feira Agropecuária, Comercial e Industrial, que recebe mais de 600.000 visitantes por ano, em outubro; a Würstfest (Festa da Lingüiça) e o Rodeio Crioulo Interestadual, em novembro. 

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