Encatho 2023: celebrando a excelência da hotelaria e Turismo Catarinense

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Teve início nesta terça-feira, 08/08, a 34ª edição do Encatho & Exprotel. Durante a tarde encontros de entidades do trade reuniram profissionais e empresários para tratar de temas como desenvolvimento turístico catarinense, da indústria hoteleira e do setor gastronômico. Já na parte da noite, a cerimônia de abertura do Encatho & Exprotel 2023 reuniu renomados profissionais do setor, autoridades, empresários, profissionais da imprensa e convidados, dando início a uma jornada de aprendizado, inovação e conexões estratégicas durante os próximos dias.

Realizado pela ABIH-SC – Associação Brasileira da Indústria de Hotéis de Santa Catarina, o evento tem como objetivo principal proporcionar conexões que movimentem a economia, qualifiquem a mão de obra e promovam o crescimento contínuo da indústria do turismo.

Discursos e Reconhecimento

O hoteleiro Rui Schürmann, Diretor-presidente da ABIH-SC, abriu os pronunciamentos, trazendo uma mensagem de boas-vindas e ressaltando a importância do evento. Ele destacou o privilégio em participar pelo segundo ano seguido do maior encontro da hotelaria e do turismo do sul do país como diretor presidente da Associação da Indústria de Hotéis de Santa Catarina, refletindo a essência e os desafios desses dois setores em constante metamorfose.

Ressaltou que o evento, repleto de palestras, painéis e oportunidades de negócios e networking, é o perfeito local de convergência de mentes dedicadas ao avanço do turismo e da hotelaria. “Buscamos trazer pessoas capacitadas e temas relevantes. Temos certeza de que as discussões serão muito construtivas em torno do tema central “Pessoas, Gestão e Experiências. Ele agradeceu aos patrocinadores e expositores pelo apoio e pela contribuição que torna possível que o encontro seja realizado de maneira gratuita aos participantes. “Sermos há muitos anos a casa do trade turístico nos deixa muito orgulhosos, mas também é uma imensa responsabilidade de sermos anfitriões, estimulando o crescimento do turismo”.

Rui Schurmann falou também que a tecnologia traz muitos benefícios, mas também uma série de desafios e por isso é preciso saber se adaptar. A indústria hoteleira e do turismo, como ele argumentou, são os catalisadores da geração de empregos e da movimentação econômica, além de serem um núcleo de arrecadação de tributos que reverberam nos municípios, estados e na União. A hoteleira não é apenas um reflexo da economia, mas uma mola propulsora, um esteio financeiro que sustenta muitos.

Na sequência, o vice-presidente de Serviços da Fecomércio/SC, André Ostermann, salientou a importância dos hoteleiros e que o setor representa um papel fundamental para o turismo em SC. “Estamos comprometidos em apoiar e somente todos juntos podemos enfrentar os desafios. Fecomércio, SESC, Sebrae firmam seu compromisso com a indústria hoteleira e o desenvolvimento sustentável”. Ressaltou a importância do evento, de capacitar o setor para estar preparado e competitivo para os desafios do futuro.

O presidente da ABIH Nacional, Manoel Linhares, disse que “Santa Catarina é um bem-sucedido destino turístico. Este estado sabe receber tão bem. Hotelaria e Turismo na sua plenitude que é o receber bem e vocês sabem fazer muito bem isso”. Destacou ainda que a hotelaria é um grande vetor da economia nacional e um dos setores que mais geram empregos.

Por último elogiou o trabalho da ABIHSC, que é exemplo de instituição para todo o país e reconhecida pelo seu trabalho pela em nível nacional.

A coordenadora-geral de Definição de Áreas Estratégicas para o Desenvolvimento do Turismo do Ministério do Turismo, Ana Carla Moura agradeceu ao convite em nome do ministro do Celso Sabino. Ressaltou a importância da indústria hoteleira que é o setor responsável por fornecer os dados de turistas, número de empregos, de empreendimentos e arrecadação junto a Receita Federal. Disse estar curiosa em conhecer a Exprotel. “É minha primeira visita aqui nesse encontro e a Florianópolis, estou muito entusiasmada com tudo que estou vendo”. Ana Clara também falou do Encontro Catarinense de Gestores do Turismo com debates enriquecedores e produtivos e colocou o Ministério do Turismo a disposição dos municípios.

Encerrando os discursos, o secretário de Estado do Turismo, Evandro Neiva, em nome do governador Jorginho Mello, parabenizou a diretoria da ABIHSC pela coragem de seguir com esse evento, que chega a sua 34ª edição. Segundo ele, o Encatho & Exprotel é um evento consolidado, um evento que aproxima um mercado importantíssimo que são os meios de hospedagem. “Turismo significa inclusão social e economia e o papel do governo é equilibrar tudo isso, dar força às festas, criar um calendário e potencializar os produtos já consolidados”.

O secretário de Estado reforçou que a iniciativa do chefe do Executivo Estadual de criar a Setur, demonstra como o governo do estado pretende tratar o turismo em Santa Catarina: de forma fundamental e relevante. “Turismo, Esporte e Cultura se complementam, mas a gestão no dia a dia é diferente”. Ele disse que é necessário “olhar o turismo como um produto, avançar em infraestrutura e numa divulgação mais forte do estado, e criar uma relação de parceria com as instituições e demais poderes”.

Personalidades Homenageadas

Uma parte significativa da cerimônia foi dedicada as homenagens às personalidades que contribuíram significativamente para o desenvolvimento da hotelaria e do turismo em Santa Catarina. A entrega do prêmio Maria Helena Petry Makowiecky e do prêmio João Eduardo Amaral Moritz reconheceu o trabalho excepcional de Tatiana Honczaryk e Volnei José Koch, respectivamente.

Volnei José Koch é presidente do Conselho do Grupo Koch, uma holding com 40 anos de atuação, que participa e controla negócios nos segmentos de hotéis e empreendimentos imobiliários. É fundador do Hotel Acquamar e do Hotel Praiatur, que em conjunto com parceiros, será transformado no Ingleses Beach Square, um complexo grandioso com hotel e shopping, na praia de Ingleses. Com atuação fundamental no desenvolvimento do turismo no Norte da Ilha, Volnei Koch também encontrou disposição para contribuir com todo o trade, como presidente da ABIH-SC de 2000 a 2002.

Tatiana Honczaryk é psicóloga, pós-graduada em Educação com extensões em Gestão. Hoteleira, é sócia-administradora do Timbó Park Hotel desde 1998. Também exerce forte liderança no associativismo, como presidente do Sindicato de Hotéis, Restaurantes, Bares e Similares de Blumenau e Região, diretora regional da ABIH SC no Vale Europeu, presidente da Associação do Vale Europeu. Paralelamente, é grande incentivadora do Circuito de Cicloturismo do Vale Europeu.

O troféu Fornecedor Destaque foi entregue a Jessé Resende, sócio e diretor-geral da Saga Systems Brasil. A empresa foi reconhecida pelas inúmeras vezes em que participou da Exprotel, apresentando tecnologias que beneficiam toda cadeia produtiva, gerando emprego e renda.

Com uma abordagem centrada nas pessoas, na gestão dos negócios e nas experiências únicas proporcionadas aos usuários, a Saga Systems Brasil tem como missão contribuir para a qualidade de vida das pessoas que utilizam seus produtos e serviços. Ao oferecer fechaduras eletrônicas modernas e seguras, cofres eletrônicos confiáveis e economizadores de energia eficientes, a empresa se preocupa em agregar valor aos estabelecimentos hoteleiros, hospitais, escolas, residências e outros segmentos do mercado de Hospitalidade.

Lançamentos das festas típicas

O cerimonial ainda contou com lançamentos de festas icônicas em Santa Catarina, a Fenaostra e a Oktoberfest, destacando a diversidade e riqueza cultural do estado. A Fenaostra acontece de 14 a 29 de outubro no Largo da Alfândega, centro de Florianópolis. Já a Oktoberfest acontece de 4 a 22 de outubro, no Parque Vila Germânica, em Blumenau.

Fábrica de Gaiteiros

Além dos lançamentos das festas típicas, dois momentos marcaram a abertura do evento. O primeiro deles a execução do hino nacional por André Alano, músico, acordeonista, produtor, professor de acordeon. Atua como músico profissional desde 2007, participou de diversos trabalhos fonográficos (em CD e DVD), com nomes conceituados da música regional do sul do Brasil, entre eles vale destacar, Grupo Chamamento, Os Farrapos e Conjunto Fogo de Chão.

É Formado em Licenciatura em Música, estudou acordeon com o Maestro Oscar dos Reis, desde 2016 atua no projeto Fabrica de Gaiteiros onde foi selecionado pelo próprio músico Renato Borghetti. Possui dois trabalhos solo, o primeiro intitulado “Simplicidade” (2019) e o mais recente “Vidas Rimas e Versos” (2023) ambos mesclam músicas autorais inéditas e algumas regravações consagradas do nosso cancioneiro regional.

Já a Escola de Gaiteiros encantou os presentes e deu o som durante o coquetel de abertura. O projeto desenvolvido na Serra Catariennse surgiu do acordeonista gaúcho Renato Borghetti. Em suas viagens e shows pelo interior do Brasil e Rio Grande do Sul, recebeu milhares de correspondências e pedidos verbais de fãs e admiradores. Entre tantas demandas, passou a carregar consigo algumas que considerou especiais: aquelas que solicitavam doação de gaitas ou auxílio para aquisição do instrumento, demasiadamente caro para os padrões brasileiros. “Estas cartas e e-mails me fizeram perceber o quanto era restrito o acesso da gaita-ponto aos interessados de baixa renda, evidenciando, assim, a carência de um projeto que permitisse o estímulo e a inclusão de jovens talentos na perpetuação da autêntica cultura gaúcha, através da gaita de oito baixos,” comenta Renato.

Hoje o projeto esta presente em mais de 20 cidades do Rio Grande do Sul, Santa Catarina e Uruguai. E Lages-SC, desde 2016, com a parceria do Sesc, a Fábrica de Gaiteiros esta presente ensinando crianças, jovens meninos e meninas de 07 a 15 anos tocar gaita ponto.

Jeovanny de Luch foi outro que proporcionou momentos que encantaram os participantes. Saxofonista com mais de 33 anos de carreira, 6 CDs laçados e um DVD, sua arte que já foi divulgada em programas nacionais como Jô Soares, Luciano Hulk, João Kleber, Gilberto Barros, e tantos. Toda essa maestria também esteve presente durante a abertura do evento.

Lançamento da Exprotel

A noite culminou com o lançamento da Exprotel, a Feira de Produtos e Serviços para Hotéis, convidando todos os presentes a explorarem as inovações e oportunidades disponíveis no evento. Com o encerramento da solenidade, os participantes foram convidados a participar de um coquetel, celebrando a união e a colaboração que são a essência do Encatho & Exprotel. A feira conta com mais de 50 expositores.

Encatho & Exprotel: Aprendizado e Conexões

A cerimônia de abertura do Encatho & Exprotel 2023 estabeleceu o tom para os próximos dias de intenso aprendizado, troca de experiências e estabelecimento de parcerias estratégicas. Com uma programação diversificada, palestrantes renomados e oportunidades de networking, o evento promete impactar positivamente o setor hoteleiro e turístico, capacitando os participantes a enfrentar os desafios e explorar as oportunidades do mercado.

O Encatho & Exprotel 2023 segue com uma programação repleta de palestras, painéis e atividades interativas, garantindo uma experiência enriquecedora para todos os participantes.

Confira a programação desta quarta-feira, segundo dia de evento.

A partir das 8h – credenciamento

08h30 às 09h – Qualidade é performance: como a gestão da qualidade pode trazer lucratividade e competitividade para o seu hotel – Palestrante: Tiago Savimondo, Sala Joaquina

09h às 09h40 – “Turismo Inclusivo” – Palestrante: Aline Eyng Savi e Patrícia Felix, Sala Joaquina

09h45 às 10h25 – “Eficiência energética: Como reduzir a conta da sua empresa em até 40%”, Palestrante: Sandro Bittencourt de Souza, Sala Joaquina

10h30 às 11h10 – “Vender não é uma arte. É DISCIPLINA!” – Palestrante: Alexandre Weimer”, Sala Joaquina

11h15 às 12h15 – “Aspectos jurídicos destacados no setor da hotelaria” – Painelista: Henrique B. Souto Maior Baião, Éwerson Wiethorn e Moderador: Allan Edgard Kreutz, Sala Joaquina

08h45 às 15h30 – “13° Simpósio de Governança, Manutenção e Recepção Hoteleira”, Sala Jurerê

15h40 às 16h30 – “Dados e Hotelaria: Segurança, fidelização e impacto nas vendas” – Painelista: Marcio Monteiro, Leonardo Silveira, Alex-Sandro de Souza, Sala Jurerê

12h às 13h – Intervalo de almoço

13h – Abertura Exprotel

13h30 às 14h20 – “Tendências de design que impactam a indústria hoteleira” – Palestrante: Carlos Souza, Sala Joaquina

14h25 às 15h10 – “ChatGPT e inteligências artificiais: Vão revolucionar nossas vidas ou tirar nossos empregos?” – Palestrante: Diego Correa, Sala Joaquina

15h15 às 16h – “Reservas por WhatsApp & ChatGPT: as melhores práticas comerciais” – Palestrante: Rodrigo Teixeira, Sala Joaquina

16h05 às 16h45 – “Qualidade Técnica x Percebida: Conexão com os Clientes em Meios de Hospedagem” – Palestrante: Marcelo Boerger, Sala Joaquina

16h45 às 18h30 – Momento Exprotel

18h30 às 19h15 – “Um novo olhar para a Gestão” – Palestrante: Trícia Neves, Sala Joaquina

20h – Encerramento Exprotel

O momento hoteleiro no Kattamaram Florianópolis foi cancelado em virtude das condições climáticas previstas.

Setur realiza ENCAGESTUR – Encontro de Gestores do Turismo no Encatho & Exprotel

Com uma intensa programação, teve início na tarde dessa nessa terça (08.08), na Sala Campeche do CentroSul, em Florianópolis, o Encontro Catarinense de Gestores do Turismo. Promovido pela Setur (Secretaria de Estado de Turismo), o evento prossegue até amanhã (09.08) e é realizado paralelamente ao 34º Encatho & Exprotel. O público-alvo são interlocutores regionais, municipais e gestores de Turismo.

Secretário Evandro Neiva fala da união e da troca de experiências

Na abertura do encontro, o titular da Setur, Evandro Neiva, ressaltou que a equipe da Setur está renovada, mudou bastante e que é a primeira vez “que se apresenta como Secretaria de Estado aos gestores”. Por isso, segundo ele, o principal objetivo nesses dois dias do encontro é aproximar, promover a união, a troca de experiências e mostrar a nova gestão da Setur. “É um momento para que a gente possa nos aproximar dos gestores municipais, de quem está na ponta dos municípios e das regiões também a fim de apresentar o novo planejamento do governo do estado e se conectar melhor com o planejamento dos municípios e das regiões”, disse.

O secretário Evandro Neiva destacou também a importância de divulgar a cadeia produtiva que envolve o setor. “O Turismo em Santa Catarina cresceu muito nesses últimos anos, então você vê regiões que não trabalhavam muito no setor e hoje estão. Municípios que praticamente têm sua atividade econômica voltada para agricultura familiar e hoje estão atendendo como um município turístico. Isso tudo é muito novo. Por isso é importante mostrar Santa Catarina como um todo, o estado completo e como o Turismo hoje faz parte da governança, da promoção e da parte econômica do estado.

A programação do ENCAGESTUR nesta quarta-feira (09/08) está assim definida:

14h / 14:45h: Compartilhando Experiências com o MTUR (Categorização; Turismo Rural; e DTI) – Palestrante Maria Conceição Junckes da Pref. de Joinville; Joinville e o compartilhamento de experiências com o MTur

14:45h / 17:15h: Troca de Experiências entre as Regiões Turísticas (10 minutos

cada RT) Momento de troca entre as Regiões Turísticas (apresentações de 10 minutos cada) e Mesa Redonda com Ana Carla (MTur), Daiko Lima e Silva (Setur), Karina Baldança (Setur) e Regiões.

17:15h / 17:30h: Rota das Capelas Canoinhas; Case de Rota voltada ao Turismo Religioso

17:30h / 18h: Case – Roteiro Viva Monte Serrat com Rafael Freitag; Lançamento do Roteiro Viva Monte Serrat, voltado ao Turismo de Base Comunitária.

18h / 18:15h: Case – Roteiro Cervejeiro de Treze Tílias (Confirmado – Dirlei).

Lançamento do Roteiro Cervejeiro de Treze Tílias, com confraternização de

encerramento.

18:15h / 18:30h: Encerramento do Evento.

Acelera Abrasel-SC

O Acelera é um programa de mentoria realizado pela Abrasel em parceria com o Sebrae.

Um programa feito sob medida para o setor da gastronomia, metodologia amplamente testada e aprovada que visa alavancar os negócios, através de um conjunto de treinamentos, mentorias individualizadas, assessorias e visitas técnicas, durante um período de 4 meses.

Uma das reuniões aconteceu dentro do Encatho & Exprotel, reunindo empresários para falar de mão de obra e as dificuldades da gestão de pessoas.

Saiba mais no site: https://sc.abrasel.com.br/

Assembleia do Conselho Deliberativo da ABIH-SC

Na tarde desta terça-feira, aconteceu também a Assembleia Geral Ordinária do Conselho da ABIH-SC. Além de analisar os números preliminares do Encatho, também foram tratados assuntos da diretoria executiva como a aprovação do Perse, que pode gerar economia de até 11% ao longo dos próximos cinco anos. A visita do secretário estadual de turismo fechou com chave de ouro a assembleia.

Segundo o presidente do Conselho, Osmar Vailatti, o evento se renova a cada, especialmente na Exprotel. “A adesão dos expositores ao evento mostra que temos uma marca consagrada que engrandece a hotelaria catarinense. Quando vc tem uma participação de marcas consagradas, você se motiva para realizar uma próxima edição ainda melhor”. Outro destaque mencionado foi a confraternização. “O clima de alto astral com música, corte das festas populares aqui do estado, são ingredientes que nos levam a viver uma experiência que realmente encanta”, finalizou Vailatti.

Patrocinadores e Apoiadores desta edição

A 34ª edição do Enatho & Exprotel conta com o apoio e patrocínio de:

Altenburg

Água Mineral Santa Rita

BADESC

BRDE

Desbravador software

Fecomércio

Jaffcard

Jolimont

Grupo MSA

Grupo NSC