Serra Catarinense, o planalto serrano é a região mais fria do país, lugar onde neva a cada inverno, mesmo que em alguns poucos dias. O frio é tanto que até as cachoeiras congelam, árvores e outras plantas ficam cobertas de branco num espetáculo de beleza fascinante, que fica a apenas duas horas do litoral. Os principais atrativos da região são as neves, as paisagens das florestas de araucárias, cachoeiras, cânions, caminhadas: O turismo rural da Serra Catarinense é a melhor opção turística da região com o tradicional passeio a cavalo nos hotéis fazenda além das danças e musicas nativas nas pousadas e na maioria dos restaurantes também é servida a comida campeira e o café colonial. As cidades da região, como Lages, as tradições gaúchas são tão marcantes em toda a região da Serra Catarinense, que se tornou hábito de tomar chimarrão e a mesa sempre farta com delícias coloniais. Em Lages também acontece a maior festa do inverno, a Festa do Pinhão, que atrai muitos turistas de outras cidades e estados. Quem se dirige a serra pode ficar alojado nos mais hospitaleiros hotéis fazenda ou em pousadas rurais. O caminho para quem chega ao planalto serrano é uma das maiores atrações, é a Serra do Rio do Rastro, conhecida como o portal da Serra Catarinense. No mirante, localizado no município de Bom Jardim da Serra, pode-se vislumbrar as curvas desta estrada que liga o planalto ao litoral catarinense. Em São Joaquim conhecida como a capital da maçã, a neve também é uma grande atração. Todo inicio do ano acontece à colheita da maçã e pode-se provar o mel serrano. Urubici concentra alguns dos melhores pontos para a prática de turismo de aventura, como rapel, canoagem,  cavalgado e trilhas. Não deixe de visitar na cidade o Morro da Boa Vista, com 1.827 metros de altitude e o Morro do Convento, com 1.822 metros, e a famosa Pedra Furada onde fica o cartão postal.