20BARRA9 no Cais Embarcadero - restaurante em POA

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Por Mary de Aquino

Com nome da data da revolução Farroupilha - mês e ano, um excelente nome para quem está instalado no centro histórico de Porto Alegre. Com o lema "A gente alimenta o fogo. O fogo alimenta a gente", o restaurante conseguiu construir um local agradabilíssimo e cheio de personalidade própria.

20BARRA9 no Cais Embarcadero em POA (Foto Mary de Aquino)

Localizado no Cais Embarcadero foi fundado junto com o complexo a cerca de dois anos. Às margens do Lago Guaíba, que banha os municípios de Porto Alegre, Eldorado do Sul, Guaíba, Barra do Ribeiro e Viamão. O Guaíba, possui área de 496 km², comprimento máximo de 50 km e com vento tem aparências marítimas. O lago é alimentado principalmente pelos rios Jacuí (84,6%), Sinos (7,5%), Caí (5,2%) e Gravataí (2,7%), além de diversos arroios em suas margens, como o Arroio Dilúvio.

20BARRA9 no Cais Embarcadero em POA (Foto Mary de Aquino)

Estes rios desembocam no Delta do Jacuí, formando então o Lago Guaíba. As águas vão para a Laguna dos Patos e, por sequência, para o Oceano Atlântico. O resultado é um local paradisíaco e que movimenta a vontade de estar. Em formato de container, tem pele falsas de animais em bancos de madeira, mesas largar, estante com livros, letreiros luminosos. O container tem vista frontal para o lago e paredes em ferro e vidro.

A chef de bar Gi Lopes (Foto Mary de Aquino)

Drinks

Os 8 coquetéis autorais do restaurante foram criados pela mixologista Claudia Schumacher, mas o bar hoje é comandado pela Gi Lopes. Para os intolerantes ao glúten pode ir de Vanilla Love, com rum Bacardi blanco com infusão de amora e baunilha, xarope de framboesa, Orgeat (um xarope a base de leite de amêndoas, açúcar e água de rosas), suco de limão e água com gás. O gosto do rum quase não é sentido, parece mais um coquetel sem álcool, doce e levinho.

Possui os coquetéis clássicos também, no total 14, entre Cosmopolitan, Negroni, Mojito, Moscow Mule, Apertol Spritz, Dry Martini. Os sem álcool são bem especiais, o A La Pucha que leva mel, suco de limão, água de flor de laranjeira, alecrim, pimenta preta, capim santo e água com gás. O resultado é frescor e refrescância. O Fresh e Local é servido num copo longo e dentro: suco de abacaxi e maçã, xarope de cravo e canela, limão e água com gás. Há caipirinhas, doses, sucos refrigerantes, chopps, cervejas e um especial com o destilado da década, o amargo Gin. Lembrando que a bebida é do século XVII, criada por Francisco De La Boe, médico e farmacêutico holandês. A fórmula era de um diurético para o tratamento de doenças renais.

O chef Jack Henrique (Foto Mary de Aquino)

Food

Entre a churrasqueira e os pratos o chef Jack Henrique. Na casa se escolhe belisquetes: croquete do 20, pão na brasa, queijo coalho, linguiça Parrillera e outra opções de entrada. Da horta as folhas na brasa são de implorar por mais salada, lembra as maravilhas do chef e apresentador da GNT no seu programa Perto do Fogo. A salada Caesar na brasa do Jack Henrique foi libertada do frango contido na receita mais encontrada no Brasil, um opção assertiva. A alface romana feita na brasa, com molho Caesar do 20, grana padano e croutons é impecável dada ao sabor.

Os pratos servidos no 20BARRA9 (Foto Horácio Brandão)

Dentre a opção de parrillas, a picanha lote 9 com 500G serve no máximo 2 pessoas, mas a garçonete disse servir 4. Uma observação já que a carne ficou tão cara que as pessoas diminuem a referência da medida que alimenta uma pessoa. Ela vem com cor boa, um corte largo, ideal no corte e bem temperada na boca.

Para acompanhar o purê de abóbora feito na brasa, com pesto fresco, feito na casa para acompanhar e queijo. Eis uma combinação que tinha tudo pra dar errado e é agradável. Todos os itens do menu têm valores separados. O 20Barra9 tem uma página inteira dedicada no cardápio aos apreciadores de burgers.

No cardápio não tem opção infantil, nem para veganos.

Pudim Carlota (Foto Mary de Aquino)

Adocicando com aquela sobremesa brasileiríssima, Pudim Carlotaque tem doce de leite ou leite condensado, o último estava bonito, consistente e com o doce pouca coisa acima do ideal.

Cocada Assada com sorvete de coco (Foto Mary de Aquino)

A Cocada de Forno é receita da Pousada Estrela d água em Trancoso, sorvete de coco com a cocada, parece a melhor opção no cardápio de sobremesa, que não empolga muito e tudo vai lactose.