Risoto de Pinhão a R$ 19,90 conquista Curitiba e atrai turistas

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Prato de inverno do Bávaro na Rua 24 Horas encanta com sabores regionais e preço acessível

Foto: Enaira Schoemberger

Nos últimos dias de julho, o risoto de pinhão a R$ 19,90 do Bávaro, na tradicional Rua 24 Horas, está atraindo tanto curitibanos quanto turistas que visitam Curitiba. O prato, que combina tiras de alcatra e uma mistura de quatro queijos muçarela, gorgonzola, parmesão e catupiry tem se tornado uma sensação na capital paranaense. Com o aumento do fluxo de visitantes na cidade, especialmente durante o mês do turismo, o risoto de pinhão se destaca como uma experiência gastronômica imperdível para quem deseja conhecer um dos sabores mais emblemáticos do Paraná. O preço promocional de R$ 19,90 é válido até o final deste mês, tornando o último final de semana uma ótima oportunidade para aproveitar a oferta.

Disponível de segunda a domingo, o risoto inclui pinhão, uma iguaria tradicional do Paraná, rica em fibras, proteínas e vitaminas. Estamos vendendo aproximadamente 50 pratos de risoto de pinhão por dia, tanto à la carte quanto no nosso buffet por quilo durante o almoço. Até agora, já utilizamos mais de 50 quilos de pinhão e estamos constantemente repondo o estoque, comenta Luiz Breda, sócio proprietário do Bávaro.

A popularidade do risoto de pinhão tem sido notável, com uma média diária de 30 a 40 pessoas visitando o restaurante para experimentar o prato. Julho é o mês do turismo e estamos recebendo muitos visitantes, especialmente do Nordeste e de outros estados, que não conhecem o pinhão. Brincamos que é a castanha paranaense para facilitar a compreensão relata Luiz. Ele também destaca que o sucesso foi tão grande que o estoque de risoto se esgotou em uma semana. Em um único dia, mais de 40 pessoas vieram experimentar. Comprei mais pinhão para reforçar os estoques, acrescenta, animado com a aceitação do público.

O charme do risoto de pinhão não se limita aos moradores locais. Recentemente, um grupo de turistas chilenos fez questão de provar a iguaria ao saber da sua popularidade. Eles ficaram fascinados pelo sabor e pela história do prato, compartilha Luiz. Foi uma experiência incrível ver como algo tão regional pode conquistar paladares de diferentes culturas, conclui.

Além do risoto de pinhão, o Bávaro também oferece uma variedade de pratos típicos de inverno e da cultura curitibana, como quentão, choconhaque, carne de onça, chopp submarino, barreado e o sanduíche biarticulado de 22 cm com costela.

Localizado na Rua 24 Horas Rua Visconde de Nácar, s/n, o Bávaro funciona de segunda a sábado, das 10h às 23h, e aos domingos das 11h às 17h. Para mais informações, siga o perfil oficial do Bávaro no Instagram: @bavaro_.

Edição Rose Cecilia

Data de publicação desta Matéria 26-07-2024

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