NO DIA MUNDIAL DO CAFÉ, SANTA TERESA MGALLERY DESTACA SUAS EXPERIENCIAS GASTRONÔMICAS COM O GRÃO

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O hotel conta com arquitetura da época e pratos especiais com o ingrediente homenageado.

Localizado em uma histórica fazenda de café de 1850, no coração do bairro de Santa Teresa, encontra-se o Hotel Santa Teresa MGallery. Com decoração e arquitetura inspirada nas áureas épocas do café e do cacau, em um ambiente com materiais nobres e ecológicos das terras e culturas do Brasil, o local é um verdadeiro refúgio urbano de estilo boutique. A partir dessa herança histórica, a gastronomia, conta pratos valorizando o ingrediente tão aclamado pelo povo brasileiro.

O Ovo Santa Teresa é referência no café da manhã. Formado por uma fresca fatia de brioche tostada, coberta com cebola caramelizada, o ovo pochê leva, ainda, um toque de pó de café finalizado com um delicioso caramelo de melaço de cana.

Já a Pannacotta de café é uma nova sobremesa do Chef Paulo Grobe no cardápio do Restaurante Térèze. O doce possui gosto marcante de café com leite acompanhado de uma farofa de broa de milho, sorvete de leite e uma plaquinha de suspiro de café. Para o Chef Paulo, a ideia é que a sobremesa típica italiana lembre um simples e tradicional café com leite e broa de milho.

Serviço:

Endereço: Rua Alm. Alexandrino, 660 - Santa Teresa, Rio de Janeiro - RJ

Telefone: (21) 3380-0200

Edição Rose Cecilia

Data de publicação desta Matéria 14-04-2022

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